Pasta penne con salsa Alfredo y verduras

Ingredientes:

1 bolsa de pasta penne

1 taza de crema espesa

1 taza de mantequilla suavizada

1 taza de queso parmesano rallado

1/4 de perejil picado

1 taza de brócoli cocido

1 taza de champiñones cocidos

1/2 cebolla.

 

Elaboración:

Prepara la pasta en una cacerola con agua, un poco de aceite, un puño de sal (preferentemente de mar) y la media cebolla.

Mientras, bate la crema en batidora a alta velocidad hasta que se ponga firme, agrega la mantequilla derretida y bate suavemente hasta que esté bien mezclada. Añade el perejil.

Cuando esté lista la pasta, escurre y lleva a un recipiente, añade la mezcla anterior y revuelve muy bien, enseguida añade las verduras y el queso parmesano.

Sirve y disfruta!

#Mbcoolcooking

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