Ensalada de pepino

Ensalada de pepino

Ingredientes:

1 pepino fresco

1 taza de lechugas

1/2 taza de jitomates cherry

1 aguacate rebanado

Cebolla morada cortada en julianas finas

Aceitunas negras

2 cdas. de vinagre de manzana

3 cdas. de aceite de oliva

1 cda. de jugo de limón

Preparación:

Saca tiras delgadas del pepino con ayuda de un rallador. Remoja en agua con hielo hasta servir.

Corta los jitomates, el aguacate.

Desinfecta la lechuga

En un bowl para ensalada mezcla todos los ingredientes.

Finalmente agrega el vingre, el aceite y el jugo de limón.

Enjoy!

 

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