Ensalada de espinacas y queso de cabra

Ensalada de espinacas y queso de cabra

Ingredientes:

  • 2 manojos de espinacas desinfectadas
  • 1 taza de fresas picadas
  • 1/2 taza de nueces de tu elección.
  • 250 gr de queso de cabra
  • 2 cucharadas de ajonjolí tostado
  • aderezo de mostaza y miel.

Aderezo:

  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 1 cucharada de vinagre de manzana

Preparación:

Para el aderezo mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta que se incorporen. Refrigera por lo menos 45 min. para que espese antes de servir.
Revuelve en un tazón las espinacas, la nuez y las fresas.
Agrega el queso de cabra en bolitas.
Adereza y espolvorea el ajonjolí tostado

Enjoy!

 

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