Ensalada de espinacas, acelgas y queso feta

Ensalada de espinacas, acelgas y queso feta

Ingredientes:

  • 2 tazas de espinacas lavadas y desinfectadas
  • 2 tazas de acelgas lavadas y desinfectadas
  • 150 gr de queso feta
  • 1/4 de taza de ajonjolí tostado
  • 1/2 taza de almendras picadas
  • 1 taza de arándanos deshidratados

Aderezo:

  • 1/4 de taza de aceite de ajonjolí
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 1/2 de cucharadita de mostaza
  • 1/2 cucharadita de chile piquín en polvo
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. En una ensaladera coloca todos los ingredientes con excepción del ajonjolí tostado.
  2. En un tazón aparte bate todos los ingredientes del aderezo.
  3. Vierte el aderezo a la ensalada y mezcla.
  4. Espolvorea el ajonjolí tostado.

Enjoy!

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