Ensalada de betabel

Ensalada de betabel

(Para 4 personas)

 

Ingredientes:

 

  • 250 grs. de queso de cabra
  • 1 betabel cocido
  • 4 naranjas
  • 1 taza de granada
  • 100 grs. de arúgula
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico de Módena
  • Sal y pimienta.

 

Elaboración:

 

Lava la arúgula, corta el betabel en rodajas y reserva.

 

Pela y corta las naranjas en gajos y en un bowl combina con el queso, la granada, la arúgula y el betabel.

 

Aliña con aceite de oliva y vinagre al gusto.

 

Disfruta!

#MBcoolcooking

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