En Plato Fuerte, Recetas

Ensalada con fajita de res

(Para 4 personas)

Ingredientes:

 

400 grs. de costilla de res cortada en tiras

1 cucharada de aceite de oliva

2 jitomates medianos cortados en tiras

1 cebolla finamente rebanada

5 hojas de lechuga italiana troceada

Aderezo italiano

Sal y pimienta.

 

Ingredientes para el aderezo italiano:

 

1 cucharada de ajo finamente picado

1 cucharada de cebolla finamente picada

1 cucharada de azúcar refinada

2 cucharadas de orégano

1 cucharada de pimienta negra molida

¼ de cucharada de tomillo

1 cucharada de albahaca

1 cucharada de perejil

¼ de cucharadita de sal

60ml. de vinagre de vino blanco

150 ml. de aceite de oliva

2 cucharadas de agua.

 

Elaboración:

Fríe en una sartén las fajitas de res, sazona al gusto y retira del fuego cuando estén doradas. Reserva.

Coloca en un bowl la lechuga, cebolla, jitomate y las tiras de res, agrega el jugo de limón y revuelve.

Para hacer el aderezo, mezcla en un recipiente o bowl pequeño todos los ingredientes y luego de tener una mezcla homogénea, agrega a la ensalada.

#MBcoolcooking

 

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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