Enchiladas de camarón y cangrejo

Enchiladas de camarón y cangrejo

Ingredientes.

  • 9 tortillas de harina.
  • 250 g de queso Chihuahua rallado.
  • 180 g de carne de cangrejo deshebrada.
  • ½ kg de camarones medianos cocidos, pelados y limpios.
  • 1 litro de salsa verde.
  • 250 g de crema ácida.
  • Cebolla morada.

Preparación.

Precaliente el horno a 175°C. En una superficie plana, coloque las tortillas con queso, cangrejo y camarones y envuelva para formar la enchilada; Acomodelas en un refractario y vierta la salsa verde sobre las enchiladas hasta cubrirlas completamente y cubra con queso.

Cubra con papel aluminio y hornee por 30 minutos. Bañe con la crema y adorne con cebollita morada en juliana.

Acompañe con arroz rojo y frijoles.

Enjoy!

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