En Desayunos, Recetas

Empanadas de piña

Ingredientes:

½ kg. de pasta hojaldre

½ kg. de piña picada en cubos pequeños

½ taza de azúcar

1 cucharada de canela en polvo

La ralladura de un limón

2 cucharadas de mantequilla

1 huevo

2 cucharadas de leche

Azúcar para decorar.

 

Elaboración:

En una sartén calienta la mantequilla y agrega la piña, saltea y añade el azúcar y la canela. Continúa la cocción hasta que tome un color ligeramente dorado. Retira y reserva.

En una superficie enharinada estira la pasta hojaldre y corta círculos de aproximadamente 20 cm. de diámetro. Bate ligeramente el huevo y la leche.

Precalienta el horno a 190° C.

Rellena cada círculo con una cucharada de la piña. Con ayuda de una brocha barniza los bordes y cierra presionando con un tenedor.

Coloca las empanadas en una charola para hornear, barniza toda la superficie con el huevo y espolvorea con azúcar.

Hornea por 20 minutos. Retira y enfría. Puedes acompañar con helado de vainilla.

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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Posted on 11/03/2013

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2 Comments

  1. Regina
    4 años ago

    Puedo usar piña en cubos q viene en lata?

    Reply
    1. Marco Beteta
      4 años ago

      Hola Regina, claro que puedes utilizarlos. Saludos, MB.

      Reply

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