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Empanadas de ate de guayaba y queso manchego

Para 15 porciones

Ingredientes:
½ kilo de pasta hojaldrada
400 grs. de queso manchego cortado en rebanadas
200 grs. de ate de guayaba cortado en rebanadas
1 huevo.

Elaboración:

Precalienta el horno a 180 °C.

Extiende la pasta en una superficie lisa y enharinada de medio centímetro de grosor. Corta círculos de 12 cm de diámetro. Rellena con el queso y el ate. Barniza con el huevo alrededor y cierra cada empanada. Barniza por la parte de arriba.

Hornea por 35 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retira del horno y deja enfriar ligeramente.

#MBenjoy!

 

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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