En Postres, Recetas

El trifle un postre inglés muy navideño!

(Para 6 personas)

Ingredientes:

200 ml. de crema para montar
50 grs. de azúcar
12 bizcochos de soletilla
200 ml. de zumo de fruta al gusto
100 ml. de amaretto
16 frambuesas
16 moras
50 grs. de arándanos
Unas ramitas de hierbabuena.

Para la crema custard:
3 yemas
80 grs. de azúcar
250 ml. de leche
1 cucharada de fécula de maíz
1 ramita de vainilla.

Elaboración:
Prepara la crema, calienta la leche con la vainilla, cuando comience a hervir retira del fuego, enfría y reserva.

En un bowl bate las yemas con el azúcar, añade la fécula de maíz, agrega unas cucharadas de la leche hervida y posteriormente vierte el resto. Calienta a fuego bajo hasta que espese. Reserva y deja enfriar.

Monta la crema con el azúcar hasta que esté firme y reserva en la nevera. Prepara mientras unas copas, para ello, remoja los bizcochos en el zumo de frutas y en el licor, escurre y sírvelos como base.

Sirve una capa de la crema de vainilla, continúa con una capa de crema montada y así sucesivamente hasta que tengas 3 capas. Decora con frutos rojos y una hoja de hierbabuena.

#MBenjoy!

 

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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Posted on 14/05/2013

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