El perejil: un must en la cocina!

El perejil es una hierba conocida por todos y que siempre está presente en la cocina. Es un alimento muy valioso ya que contiene vitamina C, calcio, hierro y vitamina A. Este ingrediente es usado en muchos platillos, gracias al aroma y sabor que da; Uno de sus usos más comunes es picada junto con otras hierbas, que se emplea para aromatizar carnes y verduras. Si lo deseas lo puedes poner fresco junto a una carne, ¡gran pareja!

El perejil tiene muchas propiedades saludables, como:

Es un diurético, favoreciendo a quienes sufren de hinchazón de piernas.

Es un antiinflamatorio, por lo que ayuda en casos de reuma.

También ayuda a:

Reducir el riesgo de padecer cáncer, problemas cardiacos, respiratorios, infartos cerebrales y cataratas.

En la gastronomía va con pescados, carnes blancas o rojas, mariscos y verduras, adorna con elegancia guisos, arroces, estofados o fritos, acompañando con sobriedad las mezclas de especias que se emplean para condimentar.

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