Egg roll, crujiente entrada para esta tarde

Ingredientes:

12 hojas de wonton

250 grs. de camarón picado

3 zanahorias picadas en finos bastones

150 grs. de ejotes

2 calabazas picadas en finos bastones

1 pimiento picado en finos bastones

1 taza de col finamente picada

½ taza de cebollín finamente picado

½ cebolla fileteada

¼ taza de salsa de soya

Aceite de cacahuate

1 cucharada de jengibre rallado

Sal y pimienta.

 

Elaboración:

En un wok o sartén con un poco de aceite de cacahuate, saltea toda la verdura por tres minutos, procurando que quede al dente, agrega los camarones, soya, jengibre y sazona.

Coloca un poco de la verdura sobre las hojas de wonton, enrolla y sella con un poco de huevo. Fríe hasta obtener un color dorado.

Sirve con salsa de soya o salsa picante.

#MBenjoy!

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