Dulce de papaya

Ingredientes:

 

3 kg. de papaya firme
1 kg. de azúcar
3 ramitas de canela
2 cucharadas de esencia de vainilla
½ litro de agua
100 grs. de cal
6 hojas de higo
100 grs. de queso holandés en cubos.

Elaboración:

Limpia la papaya, retira cáscara y las semillas. Corta trozos medianos y coloca en un bowl con agua y cal. Deja reposar una hora, retira y enjuaga.
En una cacerola vierte el agua, azúcar, canela, vainilla, hojas de higo y papaya. Cubre y cocina a fuego bajo por una hora y media. Deja enfriar y sirve con cubos de queso.

#MBenjoy!

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