Sidra casera.

Ingredientes.

  • 6 manzanas medianas (de cualquier tipo).
  • 6 tazas de agua.
  • 1/3 taza de azúcar o miel de maple.
  • 1 rama de canela.
  • 1/2 cucharada de extracto de vainilla.
  • 1 estrella de anis.
  • 2 rodajas de cascara de naranja.

Preparación.

Lave y corte las manzanas en cuartos. Añade a una olla grande el agua y comience a calentar mientras añade la canela, la vainilla, las 2 cáscara de naranja, y un poco de azúcar o miel de maple .

Deje la olla destapada hasta que comience a hervir. Una vez que esté hirviendo, tape y deje cocer a fuego lento por 2 horas.

 

Apague el fuego y una vez que esté fría la sidra, aplaste las manzanas dentro de la mezcla para liberar plenamente el sabor de la manzana; posteriormente vierta la sidra por un colador para quitar toda la pulpa de manzana .

Sirva caliente.

Si quieres verte como un experto, puedes servirla con un poco de coco, crema batida y caramelo derretido.

Enjoy!

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