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Desde la bella Italia, Antipasti!

En Italia es muy frecuente el antipasto como aperitivo antes (anti) de las comidas principales (pasto). Puede incluir desde las especialidades más elaboradas del chef hasta las más sencillas (en todo caso se sirve frío) como aceitunas, affetati (rodajas de salami), alcachofas, cuñas de frittata, patatas fritas, patatas bravas, croquetas, queso, embutidos, frutos secos y canapés, hasta pescados como atún enlatado. Siempre, acompañados de pan y  bebidas como refrescos, vino, vermouth o cerveza.

El principal objetivo del antipasto es abrir el apetito antes de la comida sin saturar los sentidos.

#MBbepresent

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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Posted on 22/12/2012

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