Tapioca, un desayuno muy tropical!

La tapioca es el almidón extraído de la yuca, también llamada mandioca o casava, es un tubérculo de origen tropical y una raíz de gran valor alimenticio. Se cultiva principalmente en Sudamérica, África y Asia.

Ingredientes:

2/3 de taza de tapioca
4 tazas de leche fresca
3 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de esencia de vainilla
2 rajas de canela
1 lata de leche evaporada
1 huevo batido.

Elaboración:
Calienta la leche, la tapioca, el azúcar, la leche evaporada, las ramas de canela y el huevo batido a fuego medio moviendo constantemente hasta que espese un poco.

Retira del fuego y añade la esencia de vainilla, deja reposar durante 20 minutos. Sirve en moldes individuales y refrigera al menos durante 30 minutos. Acompaña con fruta fresca y decora con canela en polvo.

#MBenjoy!

 

2 Comentario

  1. Carmen lara
    07/08/2013 at 21:44- Contestar

    Muchas gracias por compartir, me encanta la tapioca.
    Gracias Marco

  2. Maritza
    07/08/2013 at 10:42- Contestar

    Riquisimo y muy facial, muchas gracias por compartir. Felicidades :-)

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