Huevos a la escocesa para almorzar

Originados en 1783 en Inglaterra; se acostumbran como comida fría para llevar o caliente para el almuerzo.

Ingredientes:

3 huevos

1 huevo batido

300 grs. de carne molida de res o cerdo

80 grs. de harina

80 grs. de pan molido

Agua

Aceite

Sal y pimienta.

 

Elaboración:

Calienta un poco de agua en un recipiente a fuego alto. Cuando rompa hervor, añade los huevos y cocina por 10 minutos, una vez listos, retira del fuego. Reserva.

Coloca la carne molida en un recipiente y salpimenta, toma una pequeña cantidad de carne y envuelve cada uno de los huevos, pásalos por la harina, después por el huevo batido y por el pan molido.

En una sartén con abundante aceite, fríe cada uno de los huevos hasta obtener un tono dorado.

Sirve calientes o fríos y acompaña con puré de papa, salsa inglesa, mayonesa o mostaza.

#MBenjoy!

Deja un comentario