Atole de galleta.

Atole de galleta.

Ingredientes.

  • 1 taza de agua (250ml)
  • 1 raja de canela
  • ¾ de taza de azúcar
  • 6 tazas de leche (1 ½ litros)
  • 1 ½ paquetes de galletas tipo Marías, troceadas
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de fécula de maíz

Preparación.

Calienta el agua con la canela y el azúcar, deja en el fuego hasta que suelte el hervor y retira la canela. Por aparte, licua la mitad de la leche con las galletas, la esencia de vainilla y la fécula: vierte esta mezcla en el agua junto con el resto de la leche.

Deja en el fuego hasta que espese ligeramente.

Enjoy!

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