Desayuno para consentir a papá, crepas de manzana!

2 manzanas dulces
200 g harina
1/2 cucharadita levadura en polvo
2 huevos
1 pizca sal
1 jugo de limón
Mantequilla
Azúcar glas

Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas muy finas. Vacía el zumo del limón y reserva.

Mezcla la levadura, la harina y la sal. Añade los huevos y bate, añade poco a poco un chorrito de agua fría hasta conseguir una consistencia semilíquida. Unta mantequilla en una sartén y pon a fuego medio alto. Vierte una cucharada de la masa, coloca encima rápidamente las rodajas de manzana y espolvorea con azúcar.

Una vez cuajada, da la vuelta con un plato y deja unos segundos más hasta que se dore. Repite el proceso con el resto de los ingredientes, manteniendo calientes las que ya se han hecho.

 

#MBenjoy

 

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