En Desayunos, Recetas

Desayuno Gourmet: Omelette con verduras

Ingredientes:

5 champiñones rebanados
¼ de chile morrón picado
1 cebolla cambray picada, con todo y rabo
2 huevos
1 cucharada de mantequilla
30 gr. De queso mozzarella en rebanadas delgadas

 

En una sartén vamos a cocinar el chile morrón, la cebolla de cambray y los champiñones (removiendo constantemente hasta que los champiñones se vean ligeramente dorados).

En otra sartén, calentamos la mantequilla a fuego medio-alto y cuando esté bien derretida añadimos los huevos,( previamente batidos) y agregamos las verduras cocinadas. Con una espátula vamos a empezar a separar las orillas y a mover las orillas del huevo para que el líquido que todavía no cuaja se deslice por abajo de ésta y se cocine.

Después añadimos el queso y con mucho cuidado formamos el omelette dando vuelta sobre el queso (como si fuera un taco) con una espátula grande. Dejamos cocinar un poquito más y servimos.

#MBbepresent

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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4 Comments

  1. Janet Vences Mendoza
    4 años ago

    Usaré esta receta para el desayuno de mi compromiso nupcial

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    1. Marco Beteta
      4 años ago

      Hola Janet:
      Es una excelente opción para una fecha tan especial, felicidades. Saludos, MB.

      Reply
  2. maria elena arana ramirez
    5 años ago

    demaciado rico este desayuno pero engordare?.

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  3. Jorge Ortiz García
    5 años ago

    FELICIDADES: Todas tus recetas se ven “EXQUISITAS” y fáciles de preparar.

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