Croquetas de pollo y queso roquefort

Croquetas de pollo y queso roquefort

Ingredientes

  • 200 gramos de pollo
  • 150 gramos de queso roquefort
  • harina
  • nuez moscada
  • pimienta
  • 1 litro de leche
  • mantequilla
  • 1 huevo
  • aceite y sal
  • pan molido

Preparación

Cortar en trocitos el pollo y el queso. Saltearlos unos minutos en el sartén con aceite.

Añadir de a poco la harina, la leche, la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada.

Agregar dos cucharadas de mantequilla.

Una vez mezclados todos los ingredientes, retirar el sartén del fuego y tapar.

En un plato colocamos pan molido y en otro el huevo batido.

Hacemos bolitas con la masa y pasamos primero por el huevo y después por el pan molido.

Finalmente, pasar cada croqueta al sartén con aceite para dorar.

Enjoy!

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