Croquetas de pollo a la naranja

Croquetas de pollo a la naranja

Ingredientes:

2 pechugas de pollo cortadas en cubos
1 cucharada de maicena
6 cucharadas de harina
1 cucharada de harina de arroz
1/3 taza de agua mineral fría
1 taza de jugo de naranja fresco
1 cucharada de vinagre blanco
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de salsa agridulce
1 cucharada de salsa de soya
Aceite suficiente para freír

Preparación:

Salpimienta los cubos de pollo. Enharinar con dos cucharadas de harina y retira lo que sobre.

Mezclar las dos harinas con la maicena y el agua mineral. pasa el pollo por la mezcla y fríelos en el aceite.

Combina el jugo con el azúcar y el vinagre. Redúcelo a la mitad de su volumen. Mézclalo con la salsa agridulce y la soya. Agrega el pollo, incorpora bien y sirve.

Enjoy!

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