Croque Madame

Croque Madame

Ingredientes.

  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 8 rebanadas de pan de caja blanco
  • 300 grs. de jamón de pierna, en rebanadas finas
  • 2 y 1/ 2 tazas de queso gruyere rallado, dividido
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de aceite.

Preparación.

Precaliente el horno  poniendo el calor al mínimo. Dividir uniformemente la mostaza y ponerla sobre 4 rebanadas de pan. Coloque unas cuantas rebanadas de jamón, seguidos de media taza de gruyere, por el lado de la mostaza. Cubrir el queso con el resto de rodajas de pan y reparta la mantequilla blanda en las superficies externas de los sándwiches.
Poner  los sándwiches en una placa dentro del horno por unos 5 minutos y deles vuelta agregándoles ahora el queso gruyere rallado que sobró por encima para que se derrita.

Freír los huevos, como lo desee. Y poner cada uno sobre cada sandwich ya asado y crujiente. Servir caliente cada sándwich y agregar por encima 1 cucharada de salsa bechamel en la parte superior.

Enjoy!

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