Crepas de kiwi

Crepas de kiwi

 Ingredientes:

  • 125 grs. harina integral
  • 3 huevos
  • 2 tazas de leche
  • 50 grs. mantequilla
  • 40 grs. azúcar
  • Una pizca de sal
  • 5 kiwis
  • El jugo de 1 naranja
  • Chocolate líquido
  • Hojas de menta para decorar.

Preparación:

Bate los huevos con la harina, leche, sal, azúcar, agrega mantequilla fundida y bate. Deja reposar 30 minutos.

Pela y corta los kiwis en rodajas, macera con el jugo de naranja y azúcar en un bowl.

Enmantequilla una sartén y vierte una delgada capa de la mezcla, hasta que dore ligeramente, rellena las crepas y ciérralas.

Adorna con el chocolate y una hojita de menta.

Enjoy!

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