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Crepas de chocolate con cajeta de licor de café

Saray Nesta 

Ingredientes.

  • 3 huevos.
  • Leche de almendra
  • Aceite de coco el necesario.
  • 150 gr de harina integral.
  • 2 cucharadas de cocoa.

Para el relleno.

  • Queso  mascarpone
  • Frutas de tu elección

Para la cajeta.

  • 50 gr de cajeta
  • 2 ½ caballitos de licor de café
  • ½  caballito de leche evaporada

 

Preparación.

Bata la harina con los huevos la leche, cocoa y una cucharada de aceite de coco. lleve al refrigerador y dejamos reposar aprox. 1/2 hora. En un sartén ya caliente agregamos media cucharada de aceite de coco y una pequeña cantidad de mezcla que quede muy delgada deje cocinar por los lados hasta que comience a dorar ligeramente, así hasta obtener la cantidad necesaria de crepas.

Para rellenar utilizar el queso mascarpone y algunas frutas de tu preferencia.

Para preparar la cajeta moler la cajeta el licor de café y la leche evaporada y en un sartén a que reduzca un poco y con el resultado bañaremos las crepas.

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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1 Comment

  1. saray nesta
    3 años ago

    hola sr marco beteta vi que mi receta esta publicada pero no he recibido mail de su parte es que pense que tal estaba mal mi correo de cualquier manera se lo dejo de nuevo gracias linda tarde ans8806@gmail.com

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