En Entradas, Recetas

Crema de espárragos

Ingredientes:

  • 15 espárragos
  • 1 papa cocida y pelada
  • 1 poro mediano cortado en ruedas
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta.

Preparación:

En una cacerola con un poco de aceite de oliva, saltear el poro hasta que tome un color ligeramente dorado, agregar los espárragos y la papa. Retirar y licuar con el caldo hasta obtener una mezcla homogénea y tersa.

Sazonar en la cacerola y cocinar por 10 minutos a fuego lento.

Acompañar con croutones y trozos de espárrago.

Enjoy!

Share Tweet

Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

You may also like

Strawberry Bowl

Posted on 03/10/2014

Toledo, tradición en mazapanes

Posted on 27/05/2013

Previous PostFocaccia de pavo con zanahoria
Next Post5 restaurantes vegetarianos

No Comments

Leave a Reply