Crema de brócoli y calabaza

Crema de brócoli y calabaza

Los ingredientes:

  • Una cuchara de aceite de oliva
  • 200 gramos de brócoli
  • 1/4 cebolla
  • 1 calabaza
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • Un diente de ajo
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Lavar el brócoli y la calabaza.
  2. Picar finamente la cebolla así como el diente de ajo.
  3. Verter el aceite de oliva en una olla
  4. Sofreír el ajo y la cebolla por cinco minutos.
  5. Añadir el brócoli y la calabaza, revolver y dejar por unos cinco minutos en la lumbre.
  6. Licuar todos los ingredientes y regrésalos a la olla
  7. Sazonar con sal, pimienta y el caldo de pollo.
  8. Dejar a fuego lento por 10 minutos.
  9. Sirve y decora con cebollín.

Enjoy!

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