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Crema de Betabel

Ingredientes

  • 2 betabeles
  • 2 tazas de consomé de pollo
  • 1 cuchadara de mantequilla
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de leche evaporada
  • sal y pimienta al gusto.
  • 1 taza de crema.

 Preparación

Cocer los betabeles con agua hasta que estén suaves (40 min aprox.)

Retirar la cáscara y licuar con un poco de caldo de pollo hasta obtener la consistencia de puré.

Derretir la mantequilla, agregar la cebolla, el diente de ajo picado.

Verter el puré de betabel y el caldo restante, la leche evaporada y la sal y pimienta.

Cocinar por 10 minutos.

Antes de retirar del fuego, añadir la crema e incorporar.

Enjoy!

 

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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