Crema de berros

Crema de berros

Ingredientes:

  • 6 tazas de hojas de berros lavadas y desinfectadas.
  • 2 papas pelada y cortadas.
  • 3 cucharadas de cebolla picada.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 1 cucharada de fécula de maíz.
  • 90 gramos de mantequilla.
  • 1/2 de taza de crema.
  • 2 litros de caldo de pollo.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. En una cacerola derrite la mantequilla y sofríe los berros la papa y la cebolla; una vez que esté acitronada la cebolla, agrega el ajo.
  2. Vacía el caldo de pollo y deja hervir a fuego bajo hasta que la papa esté cocida.
  3. Retira del fuego y licúa el contenido junto con la crema
  4. Disuelva la fécula en 3 cucharadas de agua y agrégala mientras licúas.
  5. Vierte la mezcla en la cacerola, salpimienta al gusto y calienta a fuego bajo hasta que empiece a hervir.
  6. Retira del fuego y sírvela mientras aún esté caliente.

Enjoy!

 

 

2 Comentario

  1. Lupita Hurtado Puig
    15/07/2015 at 14:26- Contestar

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    • admin2
      05/08/2015 at 14:36- Contestar

      Muchas gracias amiga. ¡Saludos!

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