Crema de aguacate al tequila, un deleite para las reuniones del domingo!

Ingredientes:

3 aguacates

1 taza de jugo de naranja

3 cucharadas de tequila

3 tazas de caldo de pollo

4 cucharadas de cilantro picado

1 chile serrano desvenado y picado

1 limón

 

Elaboración:

Prepara el caldo de pollo con el tequila y cuando esté listo déjalo enfriar (se habrá quemado el exceso del alcohol del tequila dejándolo con un agradable perfume).

 

Vacía los aguacates y licúalos con el jugo de naranja. Agrega el caldo del pollo cont tequila, el cilantro y el chile hasta lograr una consistencia cremosa, después agrega sal y pimienta y unas gotas de limón recién exprimido.

 

Esta crema se sirve fría.

 

Tip: puedes agregar una cuadritos de aguacate al momento de servirla.

#MBenjoy

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