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Crema de aguacate al tequila, un deleite para las reuniones del domingo!

Ingredientes:

3 aguacates

1 taza de jugo de naranja

3 cucharadas de tequila

3 tazas de caldo de pollo

4 cucharadas de cilantro picado

1 chile serrano desvenado y picado

1 limón

 

Elaboración:

Prepara el caldo de pollo con el tequila y cuando esté listo déjalo enfriar (se habrá quemado el exceso del alcohol del tequila dejándolo con un agradable perfume).

 

Vacía los aguacates y licúalos con el jugo de naranja. Agrega el caldo del pollo cont tequila, el cilantro y el chile hasta lograr una consistencia cremosa, después agrega sal y pimienta y unas gotas de limón recién exprimido.

 

Esta crema se sirve fría.

 

Tip: puedes agregar una cuadritos de aguacate al momento de servirla.

#MBenjoy

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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