Coctel de camarón

Ingredientes:

1 kg. de camarones chicos, pelados y limpios

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1 1/2 tazas de salsa cátsup

1/4 taza de jugo de limón

¼ de jugo de naranja

1 cucharada de salsa picante al gusto

Salsa inglesa al gusto

½ cebolla finamente picada

Cilantro picado

1 aguacate, pelado y picado

Sal al gusto.

 

Elaboración:

En una olla con agua hirviendo cuece los camarones junto con la cebolla, ajo y sal hasta que cambien de color, aproximadamente 3 minutos. Desecha la cebolla y ajo, escurre los camarones y deja enfriar.

Mientras, mezcla la salsa cátsup con el jugo de limón, jugo de naranja, cebolla, cilantro, salsa picante e inglesa, agrega los camarones fríos, sazona y  mezcla bien. Cubre y refrigera durante dos horas. Incorpora el aguacate con mucho cuidado justo antes de servir. Acompaña con galletas saladas.

#MBenjoy!

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