Clafoutis, un postre típico de Francia!
Ingredientes:
400 grs. de cerezas
150 grs. de azúcar
4 huevos
80 grs. de harina de repostería
250 ml. de leche
60 grs. de mantequilla fundida
Sal
Extracto de vainilla,
Azúcar glas.
Elaboración
Coloca las cerezas en un recipiente y espolvoréalas con azúcar y resérvalas.
En otro recipiente vacía los huevos con el azúcar y bate bien, añade poco a poco la harina, la leche, la mitad de la mantequilla fundida, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Bate hasta obtener una crema fina y deja reposar por media hora. Precalienta el horno a 180° centígrados.
Unta mantequilla en un molde para tarta y vierte las cerezas, luego la masa y reparte la mantequilla restante por la superficie.
Hornea durante 35 minutos hasta que esté bien cuajado y la superficie se haya dorado.
Retira del horno y déjalo enfriar.
Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
#MBenjoy
Acerca del Autor
Marco Beteta Mexicano, enterpreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.
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UN SALUDO DESDE TEHUACAN PUEBLA MEX. MARCO TU PAGINA ESTA DE PELOS NO ES GROSERIA HE ES UN DECIR A QUI TUS RECETAS DE POSTRE,PLATO FUERTE ,ENTRADAS ,BOTANAS ESTAN EXCELENTES NOHAY DUDA ERES UN GRAN CHEF MIS RESPETOS YO SOY PANADERO REPOSTERO SI ALGUNA VES ME PUEDES MANDAR ALGUNAS RECETAS DE PANES GORMETS DULCES Y SALADOS TE LO AGRADESERIA MUCHO .ME DESPIDO MUCHA SUERTE Y ADELANTE