Churros esponjosos con chocolate

Churros esponjosos con chocolate

Ingredientes: 

  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 125 grs de mantequilla
  • 1 taza de harina
  • 3 huevos
  • 1 litro de aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 150 grs de chocolate oscuro macizo

Preparación: 

Hervir el agua con la sal y la mantequilla. Incorpora toda la harina de golpe y remueve hasta integrar completamente.

Batir los huevos, integrar a la masa y seguir removiendo.

Retirar del fuego y dejar entibiar por diez minutos. Después verter en una manga pastelera y poner a calentar aceite en una cacerola.

Para formar los churros, exprimir la duya sobre la olla, y cuando tengas una tira de 10 cms aprox. corta con tu dedo y déjala caer al aceite. Mueve y espera a que doren unos 5 minutos.

Al sacar, colócalos en una toalla de papel absorbente y pásalos por una cama de azúcar y canela.

Derrite el chocolate a baño María y acompaña tus churros con él.

Enjoy!

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