En Plato Fuerte, Recetas

Chop Suey Vegetariano

Ingredientes.

  • 1 calabacín.
  • 2 berenjenas.
  • 1 coliflor entera.
  • 2 zanahorias.
  • 1 brocoli.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cebollín.
  • Dientes de Dragón.
  • Almendras.
  • 1 porción de champiñones.
  • Salsa de soja.
  • Aceite.
  • Sal.
  • 250 gr. de fideos.

Preparación.

Lave bien todas las verduras y corte en rodajas el calabacín y las berenjenas, corte en rectángulos las zanahorias y el pimiento verde y corte en pedazos pequeños el brocoli, la coliflor y los champiñones. Saltear con aceite y sal todas las verduras más los dientes de dragón, todo en una misma olla durante unos 4 minutos; agregar una pizca de sal y añadir las almendras para terminar de saltearlo todo junto otros 2 minutos más. Ponga a hervir abundante agua con un poco de sal y cuando dé el primer hervor sumergir los fideos.

Cuando la pasa esté lista, sirva las verduras individualmente en el plato y agregue salsa de soja al gusto.

Enjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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1 Comment

  1. Tita agular.
    3 años ago

    ME ENCANTA EL CHOP SUEY,PERO MAS EL KE HAGO YO A MIS HIJOS Y MIS NIETOS NI SE DIGA,YA TENGO UN INVITADO PARA MA;ANA,UN SOBRINO KE LE ENCANTA MI COMIDA YA ME DIJO KE VA A VENIR Y ESO LE HARE,GUSTAS,AUNKE CUALKIER COMIDA KE HAGA LES GUSTA,POR LO REGULAR CUANDO VAMOS A LA COMIDA CHINA SIEMPRE ME COMO OTRAS COMIDAS MENOS EL CHOP SUEY PORKE ME GUSTA MAS EL MIO Y KE LO HAGO SUPERDELICIOSO,JAJAJA ES BROMA,PERO SI ESTA COMIBLE,Y TU KE COMES,AKI LA COMIDA ES CARA PERO DELICIOSA,YA A DONDE FUISTE,PORKE YO A OBREGON NO LO CANBIO POR NADA,SOY YAQUECITA DE CORAZON,Y TE LLEVARIA AL INFINITO Y MAS ALLA,NO TE CREAS,YA ME ALEGRE UN RATO,HASTA LUEGO,I LOVE.

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