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Chocolate con chile, una tradición ancestral

Se sabe que antes de la llegada de los españoles, nuestros antepasados solían beber el chocolate a base de agua, endulzado con miel, chiles y especias. Te presento esta opción para disfrutarlo de una manera diferente.

(Para 4 personas)

Ingredientes:

  • 200 grs. de pasta de cacao o chocolate amargo de metate
  • 4 tazas de agua o leche (puedes hacerlo con 2 tazas de agua y 2 de leche)
  • 50 ml. de miel de maguey
  • 2 chiles de árbol seco o 1 chile pasilla
  • 2 pimientas
  • 1 rama de canela.

 

Elaboración:

Calienta el agua o leche con la canela sin dejar que hierva. Agrega la pasta de cacao y con ayuda de un molinillo comienza a batir. Integra las pimientas y los chiles.

Continúa batiendo hasta que se comience a formar espuma.

Sirve de inmediato y endulza con miel al gusto.

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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