En Recetas

Choco Chai!

 

 

Una opción distinta de disfrutar el té chai!

 

Ingredientes:

  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de leche
  • 4 cucharadas de té negro
  • 2 clavos de olor
  • 5 semillas de cardamomo
  • 1 rama de canela
  • 2 cucharadas de jengibre en polvo o dos trozos de jengibre fresco
  • 1 cucharadita de semilla de anís
  • Una pizca de nuez moscada
  • 2 pimientas
  • 150 grs. de chocolate de metate
  • Azúcar mascabado o miel al gusto.

 

Elaboración:
En un mortero tritura sutilmente todas las especias para que suelten su olor. Hierve en las dos tazas de agua por aproximadamente diez minutos a fuego medio. Baja el fuego y agrega el té negro, espera dos minutos más, retira y cuela.

 

Calienta la leche y agrega el chocolate de metate, mueve hasta integrar perfectamente. Reserva.

 

Mezcla la infusión y la leche de chocolate en partes iguales, endulza con azúcar o miel al gusto.
Si deseas disfrutarlo frío o frappé sólo deja enfriar totalmente la infusión, la leche y licúa con hielos.

 

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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