Chileatole verde

Tradicional y sencillo de preparar!

Ingredientes:

5 elotes desgranados

250 grs. de masa de maíz

3 tazas de caldo de pollo

2 ramas de epazote

3 chiles serranos

Sal y pimenta.

 

Elaboración:

En dos tazas de agua, disuelve la masa de maíz hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Licúa el epazote y el chile con un poco del caldo, sazona y reserva.

Calienta el caldo de pollo y agrega el elote desgranado, cocina por 15 minutos. Agrega la masa disuelta, la mezcla del chile, epazote y continúa la cocción hasta que espese.

Sirve con queso fresco.

#MBcoolcooking

Deja un comentario