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Champiñones marinados

Ingredientes:

  • 1 litro de vinagre blanco
  • 500 ml de agua
  • 800 grs de champiñones
  • 1 cucharada de hojas de tomillo frescas
  • 1 diente de ajo en rodajas finas
  • 375 ml aprox. de aceite de oliva caliente.

Preparación: 

Calentar el vinagre, el agua y sal en una cazuela de acero inoxidable, no dejar que hierva.

Añadir los champiñones y dejar a fuego lento sin tapar durante 5 minutos y escurrir.

Mezclar los champiñones calientes, el tomillo y el ajo , remover bien.

Verter el aceite sobre la mezcla de champiñones.

Poner la mezcla en un tarro , añadir el aceite, los champiñones deben quedar cubiertos.

 

Enjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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Posted on 25/04/2013

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