Capirotada zacatecana, comienza el viernes con algo dulce!

Ingredientes:

6 bolillos rebanados

½ kg. de piloncillo

150 grs. de queso cotija

½  litro de agua

100 grs. de mantequilla

½ taza de aceite

2 ramitas de canela

Ajonjolí

Cacahuate

Pasitas.

 

Elaboración:

En una cacerola calienta el agua con la canela y piloncillo hasta formar una miel ligeramente espesa. Reserva.

En una sartén calienta aceite con mantequilla, fríe las rebanadas de bolillo y reserva en papel absorbente.

Acomoda las rebanadas en un refractario intercalando con la miel, pasas, cacahuates y ajonjolí al gusto. Termina con el queso cotija y hornea por 15 minutos.

#MBenjoy!

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