Capirotada de leche

 

Ingredientes:

  • 3 tazas de agua
  • 400 grs. de piloncillo
  • 1 cucharadita de semillas de anís
  • 1 raja de canela
  • La cáscara de un limón
  • 4 bolillos fríos, rebanados y dorados en el horno
  • 150 grs. de queso cotija rebanado
  • 1 taza de pasas.

 

Elaboración:

En una cacerola hierve el agua con el piloncillo, anís, canela y cáscara de limón. Deja reducir a la mitad. Reserva.

 

Precalienta el horno a 180°C.

 

En un refractario o cazuela,  coloca una capa de pan dorado, una de queso, pasas y baña con miel de piloncillo. Repite hasta terminar con el pan y la miel. Hornea a 150°C por 25 minutos.

 

#MBenjoy!

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