Camarones rebozados con salsa de chipotle

Camarones rebozados con salsa de chipotle. Una botana ideal para disfrutar el futbol!

 

(Para 4 personas)

Ingredientes:

  • 16 camarones grandes
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de leche
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 2 tazas de pan rallado
  • 1 taza de cereal de maíz molido
  • 1 taza de harina.

Ingredientes para la salsa:

  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de crema
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cucharada de chipotle en conserva
  • Sal y pimienta.

 

Elaboración:

Haz una mezcla con el huevo, leche, orégano, pimienta y sal. Reboza los camarones con harina, pasa por la mezcla anterior y termina de empanizar con el cereal molido y el pan rallado.

Fríe en abundante aceite hasta que estén dorados, reserva en papel absorbente.

Licúa todos los ingredientes de la salsa, sazona y sirve.

#MBEnjoy

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