Camarones fritos con queso crema

Ingredientes:

500 grs. de camarón grande limpio

60 grs. de queso crema

½ taza de salsa soya

3 huevos

Pan molido

¼ de taza de jugo de limón

Aceite

Ingredientes para la crema:

1 taza de crema

1 taza de leche

1 chile chipotle en adobo

1 diente de ajo

Sal y pimienta.

 

Elaboración:

Corta a lo largo del lomo del camarón colócalos en un recipiente con el jugo de limón y la salsa soya, deja reposar 15 minutos.

Retira los camarones y rellena del queso crema. En un bowl bate los huevos, pasa los camarones y cubre con el pan molido. Fríe en una sartén hasta obtener un color dorado.

Elaboración de la crema:

Licúa la crema, el queso crema, leche, chipotle y ajo, salpimenta al gusto. Vierte en una cacerola y calienta a fuego lento por un par de minutos

Sirve y baña los camarones con la salsa, decora con ajonjolí, acompaña con puré de papá y rodajas de jitomate.

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