En Plato Fuerte, Recetas

Calamares al vino

Ingredientes: 

  • 500 grs de anillos de calamar
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 copa de vino blanco
  • Unas hebras de azafrán
  • 1 vaso de arroz
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

Lavar los calamares, pelar la cebolla y los ajos. Cortar la cebolla en juliana y picar los ajos.

Colocar en un sartén una cucharada de aceite y freír la cebolla.

Añadir el azafrán y continuar la cocción. Incorporar los calamares, el vino y las sal y la pimienta.

Mezclar tapar y cocer durante 25 0 30 minutos hasta que estén tiernos.

Servir.

Enjoy!

 

 

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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