Cakepops, un detalle muy original

 

Ingredientes:

500 grs. de panqué de naranja o vainilla
200 grs. de queso crema
1 cda. de esencia natural de vainilla
El jugo de un limón.

 

Ingredientes para la cobertura:

200 grs. de cobertura de chocolate semi amargo
200 grs. de cobertura de chocolate blanco
1 taza de granillo de colores
Lunetas
Palitos de plástico para paletas.

 

Elaboración:

Con la ayuda de un tenedor desmorona todo el panqué. Acrema el queso e incorpora al panqué con ayuda de una pala, agrega la esencia de vainilla y el jugo de limón. Deberá quedar una consistencia firme y moldeable.

Refrigera por 1 hora, retira y forma bolitas del tamaño de un limón.

Funde 2/3 del chocolate a baño maría, cuando esté completamente fundido y de textura liquida retira del fuego e incorpora poco a poco el chocolate restante. Mezcla hasta que se integre y tome una consistencia más espesa. Repite este paso con el chocolate blanco, puedes agregar unas gotas de colorante liposoluble de tu agrado.

Cubre la mitad de la bolita con el chocolate obscuro, inserta el palito en el mismo lado y coloca en una charola forrada con papel encerado. Refrigera hasta endurecer el chocolate. Repite el paso con el chocolate blanco, decora con granillo de colores y termina con una luneta. Refrigera nuevamente y estarán listas.

#MBcoolcooking

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