En Plato Fuerte, Recetas

Cabrito coahuilense, una receta sencilla para preparar en casa

(Para 2 personas)

  • Ingredientes:
  • 2 piernas de cabrito
  • 3 dientes de ajo
  • 500 grs. de chile ancho
  • ½ cebolla
  • Sal y orégano.

 

Elaboración:

Remoja el chile ancho en agua tibia por 10 minutos y escurre. Licúa con ajo, cebolla y orégano.

Deja marinar el cabrito en la salsa por una hora.

Precalienta el horno a 180°C.

Sella la carne en un asador hasta que esté ligeramente dorada.

Coloca las piezas en un refractario, agrega el resto de la salsa, sazona y tapa con papel aluminio o envuelve con hojas de maguey. Hornea por una hora o hasta que la carne esté suave.

Sirve y acompaña con ensalada!

#MBenjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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2 Comments

  1. El hijo del rey
    3 años ago

    que culos tan copiones, Eso es REGIO 😛

    Reply
  2. vicente a constantino marin
    3 años ago

    exelente

    Reply

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