Zakusky, el festín ruso

Cuando se trata de comer y beber, definitivamente Rusia hace de la comida un verdadero festín.

El zakusky es una mesa de aperitivos fríos que se colocan en una habitación contigua al comedor. Son pequeños aperitivos que tienen como objetivo preparar el paladar antes de la verdadera comida. En cada platillo predominan ingredientes como pepinillos, arenques, tomates, setas, rábanos, berenjena, el salmón ahumado y sobre todo, el caviar, todos acompañados de pan negro o blanco.Tradicionalmente estos aperitivos deben estar en compañía de un vaso de vodka. La regla es beber el vodka de un solo trago y comer algunos zakusky inmediatamente ya que  el alcohol ayuda a bajar  al alto contenido de sal que persiste en los alimentos. 

 

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