Un clásico aperitivo alemán: el imbiss

Como imbiss, se entiende hoy en Alemania una comida entre horas en las que puede tomarse un aperitivo no muy elaborado. El concepto proviene del antiguo alto alemán imbiz, dar un mordisco. Consecutivamente se empezó utilizar imbiz para referirse al segundo desayuno.

Hoy en día, lo más normal es asociar la palabra imbiss con los puestos callejeros, casi todos móviles, que ofrecen variedades culinarias de la cocina alemana de preparació

n rápida como currywurst o weisswurst. El primero es una salchicha alemana cocida o asada a la parrilla. La mayoría de las veces se sirve cortada en rebanadas y va acompañada de curry en polvo y salsa de jitomate. Su acompañamiento suelen ser unos panecillos típicos alemanes o unas simples papas fritas.

La weisswurst es una salchicha blanca que suele acompañarse con cerveza y un poco de mostaza al estilo de Baviera.

¿Los has probado?

#MBbepresent

Un comentario

  1. María Elena
    23/02/2014 at 12:20- Contestar

    Muy interesantes tus aportaciones culinarias

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