Onigiri, una delicia japonesa

Onigiri, una delicia japonesa

(Para 4 personas)

Ingredientes:
200 grs. de arroz de grano corto
50 grs. de salmón ahumado picado
4 hojas de nori
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de semillas de sésamo negro o ajonjolí
2 cucharadas de jengibre encurtido picado
½ cebolla picada

350 ml. de agua
Aceite.

 

Elaboración:
Remoja el arroz y escurre. Vierte en una cacerola y cuécelo en 3 tazas de agua a fuego medio durante 15 minutos.

Retira el arroz del fuego. Reserva en un área fresca durante 20 minutos.

En una sartén con una cucharada de aceite, fríe las semillas de sésamo hasta que adquieran un tono dorado, reserva.

En un bowl mezcla el salmón, la cebolla y el jengibre.

Humedece tus manos y haz conos de arroz, rellénalos con la mezcla de salmón. Agrega unas semillas de sésamo negro y por último envuelve con las hojas de nori. Sirve templadas o frías y acompaña con la salsa de soya.

Para acompañar nada mejor que un tokkuri de sake.

#MBenjoy!

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