En Botanas

Conchas Tatemadas

Ingredientes.

  • Almejas chocolatas.
  • Mejillones.
  • Aderezo de mostaza.
  • Tortillas de harina.
  • Salsa mexicana.

Preparación.

Se forma una base de piedra llamada gravilla en el cual se colocan los moluscos vivos, con la parte delgada hacia abajo y la parte gruesa hacia arriba agregando de nuevo un poco mas de grava hasta cubrir una parte de ellas de 30 a 40 minutos.

Es importante que las consuma al momento de ir sacándolas de la grava. Prepare tacos en tortillas de harina con el aderezo de mostaza y la salsa mexicana.

Aquí la receta para preparar el aderezo.

Enjoy!

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Marco Beteta

Mexicano, entrepreneur, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explorando nuevas tendencias y experiencias en restaurantes, hoteles, spas y destinos, para recomendar y compartir con todos sus fans, followers y lectores.

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