Chalupas de pollo

Chalupas de pollo

Ingredientes.

  • 2 pechugas de pollo
  • 20 chalupas
  • 4 papas cocidas
  • Rábanos, lavados, picados y cortados en juliana
  • Cilantro, desinfectado y finamente picado
  • 2 cebollas
  • 2 ajos
  • 200 grs. de queso añejo
  • Sal al gusto
  • Aceite
  • Salsa roja o verde

Preparación.

Cuece las pechugas de pollo: Lava la pechuga la pones en una olla grande con agua que tape la pechuga, le agregas dos ajos y una cebolla mediana y una cucharada cafetera de sal.

Deje hervir hasta que la pechuga esté suave y reserve. En otra olla cuece las papas con cáscara y sal al gusto, cuando estén cocidas córtalas en cuadros pequeños. Pasa las chalupas por un poco de aceite y deja escurrir. Sírvelas en un plato, agrega el pollo, las papas, la cebolla, el cilantro, el rabano y queso. Cada quien puede agregar la salsa que prefiera.

Enjoy!

Receta Salsa verde.

Receta Salsa Roja.

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